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Elegir entre un asador de gas y uno de carbón es tarea difícil. Ambos tienen ventajas y desventajas, obteniendo resultados similares. La cocción de los alimentos con madera convertida en carbón, ha sido parte de la humanidad desde el descubrimiento del fuego.
Es evidente que, como todo en la vida, la forma en la que cocinamos nuestros alimentos ha ido evolucionando y cambiando. Esta evolución siempre conlleva beneficios, pero, en este caso en particular, debemos tener algunos aspectos en cuenta para tomar la mejor decisión.
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